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電動(dòng)伸縮門(mén)人類(lèi)一萬(wàn)年前已會(huì )煮菜 科學(xué)家首次發(fā)現直接證據

發(fā)布日期: 2016-12-23

電動(dòng)伸縮門(mén)人類(lèi)一萬(wàn)年前已會(huì )煮菜 科學(xué)家首次發(fā)現直接證據

參考消息網(wǎng)12月21日報道臺媒稱(chēng),19日刊登的研究報告指出,人類(lèi)在逾一萬(wàn)年前,就已開(kāi)始使用陶鍋烹煮野生植物,甚至比農業(yè)出現的時(shí)間更早。

據臺灣“中央社”12月19日援引法新社與《每日科學(xué)》網(wǎng)站報道,這項發(fā)現是目前證明人類(lèi)加工植物作為食物,時(shí)間最早的直接證據。

報道稱(chēng),這些在利比亞發(fā)現的容器,留有少量野菜,如香蒲或山楂,以及無(wú)花果樹(shù)的葉子與果實(shí),還有肉桂、肉豆蔻與八角等香料。

其中甚至包括水生植物,部分種類(lèi)現今尚可取得。

學(xué)會(huì )烹飪對人類(lèi)演化而言,是關(guān)鍵性的事件,這擴展我們飲食的范圍,并能取得新的能量來(lái)源。

這次發(fā)現的植物中,大部分在生食時(shí)具有毒性或難以消化。

沒(méi)人知道我們的祖先從何時(shí)開(kāi)始在篝火上烤肉,但最早的防火陶器可追溯至約1.5萬(wàn)年前。

大量證據顯示,在出現煮熟如肉類(lèi)或奶類(lèi)等畜產(chǎn)品的證據后不久,人類(lèi)就開(kāi)始使用這些陶器。

但令人驚訝的是,這些廚房用具中卻缺乏證明他們以同樣方式處理野生植物的化學(xué)遺跡。

研究主要作者,英國布里斯托大學(xué)(University of Bristol)研究人員鄧恩(Julie Dunne)表示:“在此之前,一直無(wú)法證明植物在史前飲食的重要性?!?br />
她告訴法新社:“我們找到的是首次能證明烹飪植物的直接證據,看起來(lái)與北非發(fā)明陶器同時(shí)?!?br />
這項研究刊登在國際線(xiàn)上期刊《自然-植物》(Nature Plants)。

鄧恩說(shuō):“有些鍋子看起來(lái)只用于處理植物,有些處理肉類(lèi),有些則用來(lái)處理兩者的混合物?!?br />
多數專(zhuān)家同意,人類(lèi)歷史上曾分別發(fā)明陶器兩次,第一次是在約1.6萬(wàn)年前的東亞,第二次則是晚了4000年的北非。

鄧恩也說(shuō):“制陶是項重要技術(shù)發(fā)明,這讓人類(lèi)能以不同的方式處理食材

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